一枚唐果子 “再现”千年长安韵味

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  1月9日，李欢（左）、制果师卓美艳（中）在唐果子制作体验项目中与爱好者交流。
  唐果子，是起源于唐代的传统特色糕点，佐茶而食，其造型精致、色彩丰富，曾在唐代宫廷贵族中流行。在西安，有着多年烘焙工作经验的“80后”李欢，一次偶然的机会与唐果子结缘。2020年，李欢与志同道合的伙伴成立公司，创立了“开元风雅”品牌，李欢也成为了品牌的主理人。她和团队埋首于唐代饮食文献之中，行走于各大博物馆内，从唐代文物的花纹图案中汲取灵感，结合健康饮食和现代口味需求精心调整配方，成功“复现”出一枚枚精巧的唐果子，受到人们的欢迎。
  李欢认为，传统文化是取之不尽的创意源泉，而依托传统文化创新打造的消费形式和场景，更能让人们具象化地感受中华历史文化的魅力。因此，李欢和她的团队近年来不断拓宽品牌的经营方式，致力于搭建场景，让唐果子、唐茶文化走进国内外文化交流活动现场；依托各类艺术和商业场所，推出唐果子制作体验项目，吸引游客和研学团队参与。她们还整合唐茶等唐代生活的相关文化资源，向客户提供国风活动策划与演绎、教学培训、下午茶点、旅游伴手礼等服务和产品，让千年前的风雅韵味，化作更多人可感、可触、可尝的文化信物。
  新华社记者 邵瑞 摄
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【责任编辑:常宁】